Sammic

Schładzarki szokowe AB-10

Ładowność: 10 x GN 1/1

Wydajność: Schładzanie szokowe: 32 kg / 90' zamrażanie szokowe: 22 kg / 240' Sonda temperatury [wnętrza produktu] w zestawie.

 

 

  • Szybkie chłodzenie do +10ºC. Powstrzymuje rozmnażanie się bakterii, zapobiega odwodnieniu żywności poprzez parowanie i pozwala na utrzymanie pierwotnych właściwości produktów żywnościowych przez 5 do 7 dni.
  • Głębokie zamrażanie do temperatury wnętrza produktu -18ºC w czasie poniżej czterech godzin zapobiega tworzeniu się dużych kryształów lodu, co jest kluczowym warunkiem niezbędnym do tego, by rozmrożone jedzenie w chwili spożycia zachowywało pierwotną konsystencję i jakość.
  • Automatyczne utrwalanie w temperaturze zaprogramowanej na końcu każdej operacji.
  • Zintegrowany zasilacz.
  • Pośredni nawiew powietrza: niskie odwodnienie.
  • Silne kompresory: szybkie chłodzenie.
  • Silne chłodzenie: do grubych produktów.
  • Sonda temperatury [wnętrza produktu]: Optymalizuje czas schładzania i zamrażania, wykrywając moment, w którym w głębi produktu osiągana jest pożądana temperatura+H332
for further information
Contact Us

Technical Specifications

Recipient Capacity (gn) 1/1: 10

-: 10

Capacity Of Ice-cream Cuvettes 5 L.: 15

-: 68 mm

External Dimensions (wxdxh)

  • Width: 800 mm
  • Depth: 700 mm
  • Height: 1544 mm

Chilling Capacity: 90 ºC a 3 ºC / 90 ' / 32 Kg

Deep Freezing Capacity: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 22 Kg

Coolant : 2400g-R404A

Refrigeration Power : 3219 W

Consumption: 2100 W

Gross Weight : 156 Kg.

Net Weight : 139 Kg

Default equipment

  • System Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)
  • Sonda temperatury [wnętrza produktu].

Optional equipment

  • Sterylizacja ozonowa
  • Drukarka
Go up
Hemen, ilunpea baino ez aurkituko duzu... Zure esku dago