Sammic

Schładzarki szokowe AS-15/2

Ładowność: 15 x GN 2/1

Wydajność: Schładzanie szokowe: 70 kg / 90' zamrażanie szokowe: 55 kg / 240' Sonda temperatury [wnętrza produktu] included.

  • Szybkie chłodzenie do +10ºC. Powstrzymuje rozmnażanie się bakterii, zapobiega odwodnieniu żywności poprzez parowanie i pozwala na utrzymanie pierwotnych właściwości produktów żywnościowych przez 5 do 7 dni.
  • Głębokie zamrażanie do temperatury wnętrza produktu -18ºC w czasie poniżej czterech godzin zapobiega tworzeniu się dużych kryształów lodu, co jest kluczowym warunkiem niezbędnym do tego, by rozmrożone jedzenie w chwili spożycia zachowywało pierwotną konsystencję i jakość.
  • Automatyczne utrwalanie w temperaturze zaprogramowanej na końcu każdej operacji.
  • Zintegrowany zasilacz.
  • Pośredni nawiew powietrza: niskie odwodnienie.
  • Silne kompresory: szybkie chłodzenie.
  • Silne chłodzenie: do grubych produktów.
  • Sonda temperatury [wnętrza produktu]: Optymalizuje czas schładzania i zamrażania, wykrywając moment, w którym w głębi produktu osiągana jest pożądana temperatura
for further information
Contact Us

Technical Specifications

Recipient Capacity (gn) 1/1: 30
Recipient Capacity (gn) 2/1: 15
-: 30
Capacity Of Ice-cream Cuvettes 5 L.: 42
Chilling Capacity: 90 ºC - 3 ºC / 90 ' : 70 Kg
Deep Freezing Capacity: 90 ºC - -18 ºC / 240 ' : 55 Kg
-: 68 mm
Consumption: 4350 W

External Dimensions (wxdxh)
  • Width: 800 mm
  • Depth: 1228 mm
  • Height: 1970 mm

Default equipment

  • System Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)
  • Sonda temperatury [wnętrza produktu].

Optional equipment

  • Lampa UV
  • USB do podłączenia drukarki.
Go up
Hemen, ilunpea baino ez aurkituko duzu... Zure esku dago