Schładzarki szokowe ABS-15/2

Ładowność: 15 x GN 2/1

Wydajność:
Schładzanie szokowe: 70 kg / 90'
zamrażanie szokowe: 55 kg / 240'

Sonda temperatury [wnętrza produktu] included.

  • Szybkie chłodzenie do +10ºC. Powstrzymuje rozmnażanie się bakterii, zapobiega odwodnieniu żywności poprzez parowanie i pozwala na utrzymanie pierwotnych właściwości produktów żywnościowych przez 5 do 7 dni.
  • Głębokie zamrażanie do temperatury wnętrza produktu -18ºC w czasie poniżej czterech godzin zapobiega tworzeniu się dużych kryształów lodu, co jest kluczowym warunkiem niezbędnym do tego, by rozmrożone jedzenie w chwili spożycia zachowywało pierwotną konsystencję i jakość.
  • Automatyczne utrwalanie w temperaturze zaprogramowanej na końcu każdej operacji.
  • Zintegrowany zasilacz.
  • Pośredni nawiew powietrza: niskie odwodnienie.
  • Silne kompresory: szybkie chłodzenie.
  • Silne chłodzenie: do grubych produktów.
  • Sonda temperatury [wnętrza produktu]: Optymalizuje czas schładzania i zamrażania, wykrywając moment, w którym w głębi produktu osiągana jest pożądana temperatura
W celu uzyskania większej ilości informacji
Skontaktuj się z nami

Technical Specifications

Recipient capacity (GN) 2/1: 15
Recipient capacity (GN) 1/1: 30
-: 30
Capacity of ice-cream cuvettes 5 l.: 42
-: 68 mm

External dimensions (WxDxH)

  • Width: 840 mm
  • Depth: 875 mm
  • Height: 1975 mm

Chilling capacity: 90 ºC a 3 ºC / 90 ' / 70 Kg
Deep freezing capacity: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 55 Kg
Consumption: 4050 W

Crated dimensions
900 x 1350 x 2010 mm
Gross weight: 332 Kg.

Product sheet

Default equipment

  • System Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)
  • Sonda temperatury [wnętrza produktu].

Optional equipment

  • Lampa UV
  • USB do podłączenia drukarki.
Go up
Hemen, iluntasuna baino ez aurkituko duzu... Zure esku dago