Food preparation area Great kitchens
Sammic has more than 50 years’ experience as a manufacturer of industrial kitchen equipment. We started out as a manufacturer of potato peelers. From there we have grown - and are growing - constantly, with the goal of providing the widest range of professional food preparation equipment. With the guarantee that we design and manufacture the entire range.
Your high-performance preparation area
Cutting experts
Cutters are one of the cornerstones of Sammic’s dynamic preparation family. The design of the units, their blades, materials, treatments... a full R&D&i team is devoted exclusively to obtaining not the best cut, but #ThePerfectCut from all units involved in this operation. And it shows.
Sammic: #ThePerfectCut
Precision and control with SmartVide
SmartVide is the solution for those who seek maximum precision and control in the culinary process. This low-temperature immersion cooker, developed with the advice of chefs, is extremely accurate, easy to use and delivers professional performance. It is also portable and complies with the HACCP criteria.
We have the model you need. Learn more!
Sammic, your quality assurance
We monitor every step in the manufacture of our products, from design to marketing. We also employ a corporate chef: an expert cooking team collaborates with our product development teams to bring you practical, innovative units. This enables us to ensure that the solutions we propose meet the needs of the users for whom they are intended.
A wide range of units suitable for the food preparation area is certified by NSF, your guarantee that the design complies with the strictest safety and hygiene standards.
Profesjonalne szatkownice
Profesjonalne szatkownice do warzyw wysokiej jakości.
Doskonałe cięcie: jakość, efektywność, ergonomia, szatkownice do warzyw o wydajności do 1000 kg na godzinę
- Hourly production
| 350 Kg | Szatkownica do warzyw CA-21 Kompaktowa krajalnica do warzyw. 1 prędkość. |
| 350 Kg | Szatkownica do warzyw CA-2V Kompaktowa krajalnica do warzyw. Zmienna prędkość i technologia Brushless. |
| 450 Kg | Szatkownica do warzyw CA-31 Krajalnica do warzyw. Produkcja do 450 kg/godz. |
| 650 Kg | Szatkownica do warzyw CA-41 Wysoko wydajna krajalnica do warzyw, do 650 kg/godz. |
Cuttery-wilki i emulgatory
Cuttery-Wilki i Emulgatory do profesjonalnej gastronomii.
Nasze cuttery mogą siekać, zagniatać, emulsyfikować każdy produkt w kilka sekund warzywa i zioła, różne rodzaje ciasta, surowe lub gotowane mięso, ryby, owoce, orzechy, lód, hummus, itp.
- Bowl capacity
| 4.4 l | Cutter-emulgator KE-4V Kompaktowa szatkownica. Zmienna prędkość i technologia Brushless. |
| 5.5 l | Cutter-emulgator KE-5V Pojemność zbiornika: 5,5 litra. Zmienna prędkość. |
| 8 l | Cutter-emulgator KE-8V Pojemność zbiornika: 8 litra. Zmienna prędkość. |
Krajalnice do wędlin z napędem paskowym
Profesjonalne krajalnice do wędlin z napędem paskowym.
Profesjonalne krajalnice do wędlin dla sklepów mięsnych, delikatesów i gastronomii.
- Blade diameter
| 275 mm | Profesjonalna krajalnica GC-275 Nóż o śr. 275 mm |
| 300 mm | Profesjonalna krajalnica GC-300 Nóż o śr. 300 mm |
Miksery ręczne
Commercial immersion blenders and whisks.
Versatility, ergonomy, strength. Built to last.
| Rozdrabniacz XM-12 Kompaktowy profesjonalny rozdrabniacz. 240 W. |
| Rozdrabniacz XM-22 Rozdrabniacz profesjonalny. 300 W. |
| Mikser ręczny i blender combo MB-31 Profesjonalny rozdrabniacz i mikser z rózgą. 400 W. |
| Rozdrabniacz XM-52 Rozdrabniacz profesjonalny. 570 W. |
| Rozdrabniacz XM-71 Rozdrabniacz profesjonalny. 750 W. |
Miksery planetarne
Mikser zaopatrzony w ubijaczkę, trzepaczkę i hak do ciasta.
Przeznaczony w szczególności do warsztatów, piekarni, pizzerii itp.
- Bowl capacity
| 5 l | Mikser BM-5 Model nastawny z dzieżą o objętości 5 litrów |
| 10 l | Mikser BE-10 Model nastawny z dzieżą o objętości 10 litrów |
Urządzenia do gotowania metodą sous vide
Profesjonalne, precyzyjne urządzenie do gotowania wydobywające z potraw to, co najlepsze.
Gotowanie sous-vide z kontrolą temperatury stało się oczywistą techniką w każdej kuchni śledzącej najnowsze trendy. To coś więcej niż moda, to technika gotowania, która pozyskuje zwolenników zarówno z racji zalet związanych z jakością produktu, jak i korzyści ekonomicznych i organizacyjnych.
- Maximum recipient capacity
| 30 l | Immersion Circulator SmartVide 5 Maximum capacity: 30 lt./ 8 gal. |
| 56 l | Immersion Circulator SmartVide 7 Max. capacity: 56 lt./14 gal. |
| 56 l | Immersion Circulator SmartVide 9 Max. capacity: 56 lt./14 gal. |
Sonda rdzeniowa do urządzeń sous-vide
| código | artículo |
|---|---|
| 1180090 | Needle probe for SmartVide8 / SmartVide8 Plus |
Przemysłowe pakowarki próżniowe - Gama „Sensor”
Gama SE.
Gama SE pakowarek próżniowych Sammic wyposażona jest w nową płytę, która korzysta tylko z jednego programu do ustawienia procentu próżni i z opcją zaprogramowania do 10 sekund próżni „plus”.
- Pump capacity
| 4 m³/h | Pakowarka próżniowa SE-204 Model nastawny. 4 m³/h. 280 mm |
| 8 m³/h | Pakowarka próżniowa SE-208 Model nastawny. 8 m³/h. 280 mm |
| 8 m³/h | Pakowarka próżniowa SE-308 Model nastawny. 8 m³/h. 320 mm |
| 10 m³/h | Pakowarka próżniowa SE-310 Model nastawny. 10 m³/h. 320 mm |
| 16 m³/h | Pakowarka próżniowa SE-316 Model nastawny. 16 m³/h. 320 mm |
| 20 m³/h | Pakowarka próżniowa SE-420 Model nastawny. 20 m³/h. 420 mm |
Przemysłowe pakowarki próżniowe - Gama „Sensor Ultra”
Gama SU.
Gama SU pakowarek próżniowych Sammic kontroluje próżnię za pośrednictwem czujnika, wyświetlając wszystkie wartości programu próżniowego na kolorowym ekranie LCD wielkości 3,9".
- Bar length
| 320 mm | Pakowarka próżniowa SU-310 Model nastawny.10 m³/h. 320 mm |
| 320 mm | Pakowarka próżniowa SU-316 Model nastawny.16 m³/h. 320 mm |
| 420 mm | Pakowarka próżniowa SU-416 Model nastawny.16 m³/h. 420 mm |
| 420 mm | Pakowarka próżniowa SU-420 Model nastawny.20 m³/h. 420 mm |
Ręcznie obsługiwana krajalnica do ziemniaków na frytki
Profesjonalna krajalnica do frytek, pozwalająca uzyskać słupki ziemniaków w ciągu sekund.
Idealna do małej gastronomi i restauracji, pozwala uzyskać 100-150 kg produktu na godzinę.
| Maszyna do ręcznego cięcia warzyw CF-5 Idealne roziwązanie do małej gastronomi i restauracji. |
Profesjonalny otwieracz do puszek
Do bezpieczego i szybkiego otwierania puszek.
Prosty w użyciu, wytrzymały, profesjonalny otwieracz do puszek do kuchni przemysłowych.
| Otwieracz do puszek EZ-40 Do szybkiego i bezpiecznego otwierania puszek |
Schładzarki szokowe
Schładzanie szokowe, zamrażanie szokowe i automatyczne utrwalanie.
Schładzarki szokowe Sammic zaprojektowano z mysłą o poprawie jakości i organizacji pracy w restauracjach, cukierniach, piekarniach i lodziarniach. Duża moc, wszechstronność i niezawodność to najistotniejsze cechy schładzarek szokowych Sammic.
Schładzarki szokowe / zamrażarki Sammic ułatwiają pracę użytkownikom, zostawiając im więcej czasu na kreatywność.
| Schładzarki szokowe AT-3 1/1 3 x GN 1/1 (odstęp: 70 mm). |
| Schładzarki szokowe AT-3 2/3 3 x GN 2/3 (odstęp: 70 mm). |
| Schładzarki szokowe AT-5 1/1 5 x GN 1/1 / EN 600X400 (odstęp: 70 mm). |
| Schładzarki szokowe AT-8 1/1 8 x GN 1/1 / EN 600X400 (odstęp: 70 mm). |
Any questions?
Enter your enquiry