Schładzarki szokowe AB-15

Ładowność: 15 x GN 1/1

Wydajność:
Schładzanie szokowe: 40 kg / 90'
zamrażanie szokowe: 28 kg / 240'

Sonda temperatury [wnętrza produktu] included.

 

 

  • Szybkie chłodzenie do +10ºC. Powstrzymuje rozmnażanie się bakterii, zapobiega odwodnieniu żywności poprzez parowanie i pozwala na utrzymanie pierwotnych właściwości produktów żywnościowych przez 5 do 7 dni.
  • Głębokie zamrażanie do temperatury wnętrza produktu -18ºC w czasie poniżej czterech godzin zapobiega tworzeniu się dużych kryształów lodu, co jest kluczowym warunkiem niezbędnym do tego, by rozmrożone jedzenie w chwili spożycia zachowywało pierwotną konsystencję i jakość.
  • Automatyczne utrwalanie w temperaturze zaprogramowanej na końcu każdej operacji.
  • Zintegrowany zasilacz.
  • Pośredni nawiew powietrza: niskie odwodnienie.
  • Silne kompresory: szybkie chłodzenie.
  • Silne chłodzenie: do grubych produktów.
  • Sonda temperatury [wnętrza produktu]: Optymalizuje czas schładzania i zamrażania, wykrywając moment, w którym w głębi produktu osiągana jest pożądana temperatura
W celu uzyskania większej ilości informacji
Skontaktuj się z nami

Technical Specifications

Recipient capacity (GN) 1/1: 15

-: 15

Capacity of ice-cream cuvettes 5 l.: 21

-: 68 mm

External dimensions (WxDxH)

  • Width: 800 mm
  • Depth: 800 mm
  • Height: 1950 mm

Chilling capacity: 90 ºC a 3 ºC / 90 ' / 40 Kg

Deep freezing capacity: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 28 Kg

Coolant : 2200g-R404A

Refrigeration power : 5443 W

Consumption: 2700 W

Gross weight : 200 Kg.

Net weight : 185 Kg

Crated dimensions
870 x 970 x 2130 mm

Default equipment

  • System Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)
  • Sonda temperatury [wnętrza produktu].

Optional equipment

  • Sterylizacja ozonowa
  • Drukarka
Go up
Hemen, iluntasuna baino ez aurkituko duzu... Zure esku dago